若狭町 山内かぶら！！

　花大考古研がいつもお世話になっている若狭町歴史文化課のサポーターさんの１人、飛永悦子さん（一昨年に研究室に来て下さった時の記事はこちら）を中心に活動している「山内かぶら」の活動が福井新聞に掲載されました。

　「山内かぶら」は若狭町上中山内の集落に伝わるかぶで、若狭町の伝統的な野菜ですが、約半世紀の間、市場からは姿を消していました。しかし近年、生産者の一人である飛永さんを中心に地域おこしをかねて「山内かぶらちゃんの会」を発足し、山内かぶらの生産と出荷を再開しました。

 　（詳細＆記事：広報わかさ　１月号）

　この一連の活動が記事になりました。山内かぶらは煮物にしても煮崩れしにくく、おいしいそうです。まだ、食べたことがないので、次回、若狭に行ったらぜひ食べてみたいと思います。

あんちん